Description
Un plat complet et réconfortant préparé dans une seule poêle, mêlant bœuf haché savoureux, orzo fondant et sauce tomate parfumée pour un dîner facile en semaine.
Ingredients
Scale
- 450 g de bœuf haché
- 1 tasse d’orzo cru
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou mélange italien)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle allant au four.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Saler, poivrer et ajouter l’assaisonnement italien.
- Ajouter l’orzo, les tomates concassées et le bouillon.
- Mélanger, porter à frémissement puis couvrir.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.
- Parsemer de fromage râpé et remettre au four 5 minutes pour gratiner.
Notes
Remuer légèrement à mi-cuisson pour une texture d’orzo bien homogène.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Italienne-Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 780mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: orzo, bœuf haché, one-pan, plat facile, dîner rapide